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Château CANON 2014
Saint-Émilion Grand Cru

Château CANON 2014

Le Château Canon, est un domaine de 34 hectares situé à Saint-Émilion, à Bordeaux. Il est classé Premier Grand Cru Classé B dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion. En 1760, le lieutenant de frégate et corsaire au nom éponyme - Jacques Kanon, originaire du Blayais - fit l'acquisition du Domaine de Saint-Martin grâce aux profits des courses qu'il effectua pour le compte de Louis XV aux dépends des navires anglais. Il entreprit aussitôt la construction d'une élégante demeure au voisinage de laquelle il développa la monoculture de la vigne sur toutes ces parcelles, une stratégie rarissime à cette époque. Plus tard en 1919, la famille Fournier repris les rênes du château avant de les céder à Chanel en 1996. Château Canon occupe une terrasse calcaire orientée au Sud-Ouest, à 87 mètres d’altitude où sont cultivés Merlot et Cabernet Franc.

Le Château Canon 2014 est un assemblage de Merlot (72%) et Cabernet Franc (28%). La vinification parcellaire est réalisée en cuves inox. La fermentation malolactique se produit en cuves inox (2/3) et barriques (1/3). L’élevage dure 18 mois en barriques de chêne français de chauffe moyenne à longue, dont 80% neuves.

Cépages : 72% Merlot, 28% Cabernet Franc


A l'unité
140.00 € TTC
116.67 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Classement
    1er Grand Cru Classe B
  • Millésime
    2014
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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