Il sentiero
è una sottile miscela di Syrah, Grenache e Mourvèdre; da vecchie vigne con basse rese e concentrazione eccezionale.
Un rosso vicino al frutto.
La vinificazione è meticolosa. La lunga macerazione, così come le fermentazioni, avvengono in tini di acciaio smaltato.
Successivamente il vino matura, sulle fecce fini, per 12 mesi in botti di rovere; che gli conferisce un perfetto equilibrio, grande eleganza, un lato setoso e slanciato. Un ottimo vino rosso autentico.
Questo vino non è né chiarificato né filtrato.