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Kracher - Trockenbeerenauslese - TBA Nr 6 - Grande cuvée Nouvelle Vague 2011
Burgenland

Kracher - Trockenbeerenauslese - TBA Nr 6 - Grande cuvée Nouvelle Vague 2011

 La finca Kracher ha pertenecido a la familia Kracher durante tres generaciones.

Alois Kracher se hizo cargo de la finca en 1981 de manos de su padre y creó un nuevo estilo de vinos dulces con una delicadeza y equilibrio que antes no existía. Desde la añada 1991, se ha convertido en uno de los enólogos dulces más reconocidos del mundo habiendo recibido siete veces el trofeo al mejor enólogo.

La finca se extiende entre el pueblo de Illmitz y las orillas del lago Neusiedl. Las variedades de uva se componen de la siguiente manera: 50% Welschriesling, 20% Chardonnay, 10% Traminer, 10% Schereube, 5% Muscat Ottonel, 5% otras.

Es gracias a la proximidad del lago Neusiedl que se desarrollará Botrytis Cinerea (podredumbre noble). Como en todas las regiones productoras de vinos dulces, esta combinación de humedad y calor (Cirons en Sauternes) favorecerá la aparición de este hongo en las bayas y así permitirá que las uvas se sequen aportando concentración y complejidad.

El Trockenbeerenauslese TBA n ° 6 - Grande cuvée Nouvelle vague se fermenta en barricas nuevas de 1000 litros para la variedad de uva Welschriesling y el Chardonnay se vinifica en barricas nuevas de roble francés, todo durante 20 meses. 206 gramos de azúcares y un 10,5% de alcohol hacen de este vino un ejemplo de equilibrio. ¡Un vino dulce muy bueno!

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2011
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Mittelburgenland
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