Domaine de Dernacueillette - Cuvée Anne Fleur 2014 AOP Corbières
Domaine de DERNACUEILLETTE - Cuvée Anne Fleur 2014
Il dominio di Guillaume Boussens si trova a un'altitudine (600 metri) a Termenès. Il vigneto, situato su un terreno molto minerale, è lavorato in modo molto naturale e senza meccanizzazione.
Imperterrito "vignaiolo d'altitudine", Guillaume Boussens suona il campanello delle Hautes Corbières dall'inizio degli anni 2000. Miracolosamente lontani dalla civiltà, questi terroir beneficiano di una freschezza climatica eccezionale, nonché di una diversità geologica altrettanto sorprendente - su questi terreni variegati, il cui colore cambia da un appezzamento all'altro, non lo è raro trovare magnifici cristalli. A cavallo di tre città (Dernacueillette, Maisons e Montgaillard) la tenuta produce solo rossi, sulla base della trilogia di Carignan, Grenache e Syrah; indimenticabile il loro carattere aromatico, molto potente, mentolato e speziato, tra macchia e macchia. Grazie alla volontà di un uomo, grazie alla sua visione e al suo duro lavoro, si esprime un grande terroir poco conosciuto.
I succhi non hanno input tranne lo zolfo in piccole quantità.
La cuvée Anne Fleur è un vino impressionante, risultante da una miscela di 65% Syrah, 25% Carignan e 10% Grenache Noir (questi ultimi due da vigneti di età compresa tra 75 e 150 anni ...).
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Domaine de Dernacueillette - Cuvée Anne Fleur 2014
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