Domaine de DERNACUEILLETTE 2015
Guillaume Boussens, unerschrockener "Höhenweinbauer", läutet seit Anfang der 2000er Jahre die Glocke für die Hautes Corbières. Diese Terroirs, die auf wundersame Weise aus der Zivilisation entfernt wurden, profitieren von außergewöhnlicher klimatischer Frische sowie einer ebenso erstaunlichen geologischen Vielfalt - auf diesen bunten Böden, deren Farbe sich von einem Grundstück zum anderen ändert, ist dies nicht der Fall selten prächtige Kristalle zu finden. Das Anwesen erstreckt sich über drei Städte (Dernacueillette, Maisons und Montgaillard) und produziert nur Rotweine, basierend auf der Trilogie von Carignan, Grenache und Syrah. Ihr aromatischer Charakter, sehr kraftvoll, minzig und würzig, zwischen Buschland und Gestrüpp, ist unvergesslich. Dank des Willens eines Mannes, dank seiner Vision und seiner harten Arbeit wird ein großes, wenig bekanntes Terroir zum Ausdruck gebracht.