Castillo Palmer 1996
Château Palmer se encuentra en la denominación Margaux , en el Médoc de la región de Burdeos . Fue clasificado Tercer Grand Cru Classé en la clasificación de Burdeos de 1855. Château Palmer fue una vez parte de la propiedad de Issan y toma su nombre del mayor general Charles Palmer del ejército británico, que compró la tierra en 1814. Lo desarrolló considerablemente y ganó un gran número de seguidores para el vino en Inglaterra. Desde 1938, las familias Sichel y Mähler-Besse han sido los principales accionistas. El viñedo se extiende sobre 55 hectáreas cultivadas con respeto a sus suelos y biodiversidad. En 2008, el equipo experimentó con la biodinámica, pero los resultados no fueron concluyentes. Desde entonces, las ovejas pastan, la hierba crece, las flores y plantas con propiedades curativas florecen y los agroquímicos desaparecen.
Château Palmer 1996 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (4%) y Petit Verdot (1%) . La cosecha de 1996 para Burdeos fue extremadamente buena : un invierno suave y una primavera cálida con un mes de marzo que trajo mucho calor. Un septiembre cálido y seco favoreció la maduración de la uva, lo que benefició especialmente al Médoc. La vendimia fue todo un éxito. Cabernet Sauvignon, especialmente del Médoc, ha producido vinos tánicos, estructurados, muy concentrados y aptos para la crianza.
Uvas: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot