Château Palmer 1996
Château Palmer si trova nella denominazione Margaux , nel Médoc della regione di Bordeaux . Fu classificato Terzo Grand Cru Classé nella classificazione di Bordeaux del 1855. Château Palmer un tempo faceva parte della tenuta di Issan e prende il nome dal maggiore generale Charles Palmer dell'esercito britannico, che acquistò la terra nel 1814. La sviluppò notevolmente e guadagnò un forte seguito per il vino in Inghilterra. Dal 1938 le famiglie Sichel e Mähler-Besse sono i principali azionisti. Il vigneto si estende su 55 ettari coltivati nel rispetto dei suoli e della biodiversità. Nel 2008, il team ha sperimentato la biodinamica ma i risultati si sono rivelati inconcludenti. Da allora, le pecore pascolano, l'erba cresce, i fiori e le piante con proprietà curative sbocciano e i prodotti chimici per l'agricoltura sono spariti.
Château Palmer 1996 è un blend di Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (1%) . L'annata 1996 per il Bordeaux è stata estremamente buona : un inverno mite e una primavera calda con un mese di marzo che ha portato un caldo significativo. Un settembre caldo e secco ha favorito la maturazione delle uve, che ha particolarmente giovato al Médoc. La vendemmia è stata un completo successo. Il Cabernet Sauvignon, in particolare del Médoc, ha prodotto vini tannici, strutturati, molto concentrati e adatti all'invecchiamento.
Uve: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot