Giacomo Borgogno - Langhe Nebbiolo 2018
Giacomo Borgogno e Figli è un'azienda vinicola situata in Piemonte , nel nord - ovest dell'Italia . L'azienda è stata fondata da Bartolomeo Borgogno nel 1761. Borgogno è famosa per la sua pratica di conservazione dei vini da oltre un decennio prima di metterli in vendita: Cesare Borgogno ha iniziato questa politica di firma quando ha preso gestione negli anni 1920. Nel 2008 la tenuta è stata venduta alla famiglia Farinetti . La cantina si trova nel centro del comune di Barolo , con cantine scavate nella collina. Borgogno utilizza metodi di vinificazione tradizionali tra cui lieviti autoctoni, lunghe fermentazioni e l'utilizzo di grandi botti di rovere di Slavonia.
Langhe Nebbiolo 2018 è ottenuto da Nebbiolo coltivato nelle Langhe . La fermentazione avviene per 15 giorni a bassa temperatura seguita da pressatura soffice e affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per 10 mesi . Il vino viene imbottigliato e affinato per altri 3 mesi prima di essere immesso sul mercato. Questo processo tradizionale preserva la freschezza, le note fruttate e speziate di un vino di facile beva e fragrante.
Vitigno: 100% Nebbiolo