Chateau Le Puy - Marie Cécile 2014
Château Le Puy si trova a Libourne , Bordeaux . Apparteneva alla famiglia Amoreau dal 1610 e oggi è la quindicesima generazione che gestisce la tenuta, con Jean-Pierre e Pascal Amoreau . Il vigneto ora copre 51 ettari suddivisi in tre appezzamenti. Dal 1990 questi ultimi hanno avviato la ricerca per maturare i propri vini senza l'aggiunta di solfiti. Questi vini, ottenuti da uve perfettamente selezionate, che non sono né solfiti né lieviti né zuccherate durante la fermentazione, invecchiano per 24 mesi senza aggiunta di anidride solforosa. Vengono quindi allevati agitando secondo un preciso calendario lunare ( allevamento biodinamico certificato dal 2012 ). Questi vini sono la pura "Espressione Originale del Terroir", come indicato in etichetta.
La cuvée Marie-Cécile è interamente realizzata in Sémillon . La vinificazione e l'affinamento sono effettuati mediante dinamizzazione in barrique secondo le fasi lunari. Questo vino naturale viene imbottigliato senza l'aggiunta di solfiti e viene consumato in gioventù.
Vitigno: 100% Sémillon