Domaine des Huards - Pure 2018
Il Domaine des Huards si trova a Cour-Cheverny , nella Valle della Loira . Viticoltori del Domaine des Huards dal 1846, la famiglia Gendrier conduce il vigneto secondo pratiche di agricoltura biologica e biodinamica dal 1998. Dal 1922, la famiglia produce vini dal vitigno Romorantin. Nel 1950 venivano coltivati quattro ettari di vigneto, costituiti principalmente dal vitigno Romorantin. Negli anni '60 l'accento era posto sull'evoluzione e la crescita del vigneto. Oggi la tenuta è gestita da Jocelyne e Michel Gendrier.
Pure è una miscela di Sauvignon Blanc e Chardonnay . Le uve vengono pressate delicatamente e il deposito viene lasciato decantare. La fermentazione avviene tra i 18 ed i 20 ° C con lieviti naturali. Al termine della fermentazione avviene la svinatura. Il vino matura sulle fecce fini.
Varietà delle uve: Sauvignon Blanc, Chardonnay