Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Clos des Cistes 2010
Domaine Peyre Rose se encuentra en Saint-Pargoire, entre Béziers y Montpellier, en la región de Languedoc . Pertenece a la reconocida viticultora Marlène Soria . Aunque provenía de una familia de viticultores de la región, comenzó su carrera en el sector inmobiliario antes de embarcarse en el vino. En 1973, compró la finca Peyre Rose como una segunda casa con su esposo, pero luego de la crisis inmobiliaria, decidió quedarse allí a tiempo completo y pasó tres años limpiando la tierra antes de plantar sus primeras vides en 1982. A pesar de las Dificultades, Marlène Soria vinificó por primera vez en 1988. Fue un éxito pero se encontró con algunos problemas, en particular la contaminación de su bodega en la que había invertido mucho. Ansiosa por comercializar vinos de impecable calidad, renunció a tres añadas. Apasionada de la naturaleza y centrada en la ecología, Marlène Soria cultiva sus 25 hectáreas de viñedo y elabora vinos de cultivo ecológico .
Clos des Cistes es una mezcla predominantemente de Syrah. La crianza dura casi 10 años con un 25% en barrica y el resto en cubas. A continuación, el vino se afina en botella.
Variedades de uva: Syrah dominante, Mourvèdre, Garnacha