Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2019
Die Domaine de Villaine befindet sich in Bouzeron , nördlich der Côte-Chalonnaise in Burgund . Das Anwesen wurde 1971 von Aubert und Pamela de Villaine gekauft und wird seit 2001 von ihrem Neffen Pierre de Benoist verwaltet . Seit 1986 werden im Weinberg Methoden des ökologischen Landbaus entwickelt. Das Anwesen hat mehrere Klimazonen in den Gemeinden Bouzeron, Rully, Mercurey und Santenay, die mit Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt sind.
Les Clous Aimé stammt aus sieben Parzellen von Chardonnay im Appellationsgebiet Bouzeron. Die Rebe wird aus einer Auswahl von Chardonnay gepflanzt, die aufgrund ihrer moderaten Erträge ausgewählt wurden. Les Clous Aimé ist ein Wein , der nach 5 bis 7 Jahren Finesse und aromatische Komplexität zeigt.
Rebsorte: 100% Chardonnay