Domaine de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2019
El Domaine de Villaine se encuentra en Bouzeron , al norte de la Côte-Chalonnaise en Borgoña . La finca fue comprada por Aubert y Pamela de Villaine en 1971, y está gestionada desde 2001 por su sobrino, Pierre de Benoist . Desde 1986, se han desarrollado métodos de agricultura ecológica dentro del viñedo. La finca tiene varios climas en las comunas de Bouzeron, Rully, Mercurey y Santenay que están plantadas con Aligoté, Chardonnay y Pinot Noir.
El Saint-Jacques proviene de viñedos ubicados al pie de la ladera, mirando hacia el este. La vid está plantada con selecciones de Chardonnay elegidas por sus rendimientos moderados de un viñedo viejo en la Côte-d'Or. Se recomienda degustar entre 2 y 6 años después del embotellado.
Variedad de uva: 100% Chardonnay