Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2018
Il Domaine des Marnes Blanches si trova a Sainte-Agnès, nel Revermont meridionale del Giura . Dal 2006 è gestito da Pauline e Géraud Fromont , enologi formati. I dieci ettari sono stati coltivati in agricoltura biologica sin dal loro arrivo, e hanno ottenuto la certificazione nel 2013. Il vigneto è diviso in tre isolotti a Cesancey, Sainte-Agnès e Vincelles e gli appezzamenti si trovano su un terroir di marna bianca dove il dominio prende il nome.
Lo Chardonnay En Quatre Vis è ottenuto da un appezzamento di viti situato a 300 metri sul livello del mare, nel comune di Cesancey. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono poste in pressatura diretta e la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in botti di diversi vini .
Vitigno: 100% Chardonnay