Clos Rougeard - Le Bourg 2015
Il Clos Rougeard è una rinomata azienda vinicola situata nei pressi del paese di Chacé , a Saumur-Champigny . La tenuta fu rilevata da Bernard e Charly Foucault nel 1969, ma apparteneva già alla loro famiglia dal 1894. Le Clos Rougeard è noto per il suo produzione di vino estremamente limitata (circa 2.500 casi all'anno) di qualità molto alta . Tutti i vini Clos Rougeard sono venduti solo su allocazione e abbiamo avuto il privilegio di ottenerne alcuni!
Le Clos Rougeard produce solo quattro vini : Brézé, Le Clos, Les Poyeux e Le Bourg. L'approccio dei fratelli Foucault al loro vino è fondamentalmente un intervento minimo , rese estremamente basse, assenza di prodotti chimici o pesticidi, frutta raccolta a mano, lieviti naturali, nessun filtraggio, nessuna chiarifica e imbottigliamento per gravità fino a 24 mesi in botti di rovere.
La città proviene da un appezzamento di un ettaro di vigneto di Cabernet Franc di 70 anni . Questa cuvée è quella da cui beneficia l'allevamento più lungo .
Vitigno: 100% Cabernet Franc