Clos Rougeard - Brézé 2015
los Clos Rougeard es una reconocida finca vinícola ubicada cerca del pueblo de Chacé , en Saumur-Champigny . La finca fue adquirida por Bernard y Charly Foucault en 1969, pero ya pertenecía a su familia desde 1894. Le Clos Rougeard es conocido por su producción de vino extremadamente limitada (alrededor de 2.500 casos por año) de muy alta calidad . Todos los vinos de Clos Rougeard se venden solo por asignación, ¡y hemos tenido el privilegio de obtener algunos!
Le Clos Rougeard solo produce cuatro vinos : Brézé, Le Clos, Les Poyeux y Le Bourg. El enfoque de los hermanos Foucault sobre su vino es fundamentalmente intervención mínima , rendimientos extremadamente bajos, sin químicos ni pesticidas, fruta recolectada a mano, levaduras naturales, sin filtración, sin clarificación y embotellado por gravedad hasta 24 meses en barrica de roble.
Brézé es probablemente el vino blanco más famoso de la región de Saumur. Esta cuvée proviene de una parcela de Chenin Blanc de 1,5 hectáreas, en el terruño de Caliza Grand Cru de Brézé . La añada 2014 es la actual de los hermanos Foucault. Ofrece un excelente potencial de envejecimiento y revelará toda su complejidad durante los próximos 20 años.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc