Clos Rougeard - Brézé 2015
Il Clos Rougeard è una rinomata azienda vinicola situata nei pressi del paese di Chacé , a Saumur-Champigny . La tenuta fu rilevata da Bernard e Charly Foucault nel 1969, ma apparteneva già alla loro famiglia dal 1894. Le Clos Rougeard è noto per il suo produzione di vino estremamente limitata (circa 2.500 casi all'anno) di qualità molto alta . Tutti i vini Clos Rougeard sono venduti solo su allocazione e abbiamo avuto il privilegio di ottenerne alcuni!
Le Clos Rougeard produce solo quattro vini : Brézé, Le Clos, Les Poyeux e Le Bourg. L'approccio dei fratelli Foucault al loro vino è fondamentalmente un intervento minimo , rese estremamente basse, assenza di prodotti chimici o pesticidi, frutta raccolta a mano, lieviti naturali, nessun filtraggio, nessuna chiarifica e imbottigliamento per gravità fino a 24 mesi in botti di rovere.
Brézé è probabilmente il vino bianco più famoso dalla regione di Saumur. Questa cuvée proviene da un appezzamento di Chenin Blanc di 1,5 ettari, nel terroir di Calcare Grand Cru di Brézé . L'annata 2014 è l'annata attuale dei fratelli Foucault. Offre a ottimo potenziale di invecchiamento e rivelerà tutta la sua complessità per i prossimi 20 anni.
Vitigno: 100% Chenin Blanc