Château Le Puy - Barthélemy 2017
Château Le Puy se encuentra en Libourne , Burdeos . Pertenece a la familia Amoreau desde 1610 y hoy es la decimoquinta generación la que gestiona la finca, con Jean-Pierre y Pascal Amoreau . El viñedo cubre ahora 51 hectáreas divididas en tres parcelas. A partir de 1990, estos últimos comenzaron a investigar para la maduración de sus vinos sin la adición de sulfitos. Estos vinos, elaborados a partir de uvas perfectamente seleccionadas, que no son ni sulfitos ni levaduras ni chaptalizadas durante la fermentación, se crían durante 24 meses sin adición de anhídrido sulfuroso. Por lo tanto, se crían revolviendo según un calendario lunar preciso ( cría biodinámica certificada desde 2012 ). Estos vinos son la pura "Expresión Original del Terroir", como se indica en la etiqueta.
La cuvée Barthélémy es un coupage de Merlot (85%) y Cabernet Sauvignon (15%) , de una parcela de viñedos denominada “Les Rocs”. El vino se cría en barricas de roble durante 24 meses , con intervenciones técnicas optimizadas en relación al calendario lunar, sin adición de dióxido de azufre u otros químicos.
Variedades de uva: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon