Château Le Puy - Barthélemy 2017
Château Le Puy si trova a Libourne , Bordeaux . Appartiene alla famiglia Amoreau dal 1610 e oggi è la quindicesima generazione che gestisce la tenuta, con Jean-Pierre e Pascal Amoreau . Il vigneto si estende ora su 51 ettari suddivisi in tre appezzamenti. Dal 1990 questi ultimi hanno avviato la ricerca per maturare i propri vini senza l'aggiunta di solfiti. Questi vini, ottenuti da uve perfettamente selezionate, che non sono solfiti, né lieviti, né zuccherate durante la fermentazione, invecchiano per 24 mesi senza aggiunta di anidride solforosa. Vengono quindi allevati agitando secondo un preciso calendario lunare ( allevamento biodinamico certificato dal 2012 ). Questi vini sono la pura "Espressione Originale del Terroir", come indicato in etichetta.
La cuvée Barthélémy è un blend di Merlot (85%) e Cabernet Sauvignon (15%) , da un appezzamento di vigneto chiamato “Les Rocs”. Il vino viene affinato in botti di rovere per 24 mesi , con interventi tecnici ottimizzati in relazione al calendario lunare, senza aggiunta di anidride solforosa o altri prodotti chimici.
Varietà delle uve: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon