Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Petit Ours 2019
Die Domaine du Coulet befindet sich in Cornas im Rhône- Tal. Es gehört seit 1998 zu Matthieu Barret . Es bietet zwei verschiedene Weinsortimente an, die nach denselben Überzeugungen hergestellt werden: das Sortiment "Domaine", das ausschließlich aus Trauben des Weinbergs Domaine du Coulet stammt und sich stark am Ausdruck von Mineralität und Mineralität orientiert die Terroirs von Cornas. Das andere Sortiment, Matthieu Barret SARL , basiert auf dem Austausch mit anderen Herstellern. Die Art und Weise, die verschiedenen Auswahlen zu erstellen, ist vielfältig und hängt von den Partnern, ihren Wünschen und dem Zweck ab, der dem Weinberg so nahe wie möglich kommen muss. Die Reben werden biologisch und biodynamisch angebaut .
Petit Ours wird aus Syrah hergestellt, das manuell geerntet und dann entstammt wird. Die Gärung in Betonbehältern ist kurz und es wird etwas übergepumpt. Die Reifung dauert 9 Monate und der Wein wird ohne Schwefelzusatz abgefüllt.
Rebsorte: 100% Syrah