Le Versant - Louis Mitjavile 2019
Das Anwesen Caroline et Louis Mitjavile befindet sich in Saint-Gènès-de-Castillon in Castillon-Côtes-de-Bordeaux . Louis Mitjavile ist der Sohn von François Mitjavile, dem Besitzer von Tertre Roteboeuf und Roc de Cambes. Louis und seine Frau stehen auch an der Spitze der Domaine de L'Aurage, die früher Château Cadet genannt wurde.
Der Versant ist eine Mischung aus Merlot (85%) und Cabernet Franc (15%) . Die Reifung dauert 18 Monate in Eichenfässern, von denen 40% neu sind.
Rebsorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc