AVIGNONESI - Vino Nobile di Montepulciano 2000
Avignonesi è un'azienda vinicola fondata nel 1974 nella regione di Montepulciano , nel sud della Toscana . Produce diversi vini a base Sangiovese e varietà più internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, oltre a prestigiosi vini da Vin Santo. Avignonesi produce anche grappa e olio d'oliva.
Avignonesi ha nove vigneti : otto a Montepulciano e uno nel piccolo comune di Cortona, poco a nord-est di Montepulciano. Le colline e le diverse tipologie di terreno nei diversi vigneti consentono ai viticoltori di scegliere tra un'ampia gamma di uve per la produzione dei vini.
Il Vino Nobile di Montepulciano è ottenuto da Sangiovese. La fermentazione inizia spontaneamente. La fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce sono durate fino a 30 giorni. Il vino è stato poi affinato per 18 mesi in botti grandi e botti di rovere .
Vitigno: 100% Sangiovese