Domaine ABBATUCCI - Valle di Mare 2019
Situado en el sur de Córcega , en el corazón del valle de Taravo ya una altitud de unos 100 metros, Domaine Abbatucci es uno de los viñedos más antiguos de la isla. Compuesto principalmente por variedades icónicas como Vermentino, Sciacarello o Nielluccio, la finca de 20 hectáreas alberga una colección única de dieciocho variedades de variedades endémicas que contribuyen a la preservación del patrimonio vitivinícola de la isla.
Las técnicas de viñedo y vinificación cumplen los principios de la biodinámica desde el año 2000, con, entre otras cosas, solo vendimia manual y durante la vinificación solo se utilizan levaduras autóctonas.
Valle di Mare está elaborado con Carcajolo Nero tratado con sal . El vino se vinifica en tinas troncocónicas y se cría en semimuros. Se trataba de una rara cuvée de 700 botellas, que escapó de las llamas del fuego que destruyó el hangar (que albergaba los archivos, sala de catas, bodega de crianza con Collection cuvées y oficinas administrativas) el 16 de junio de 2021.
Variedad de uva: 100% Carcajolo Nero
Compra limitada a 1 botella