BIONDI SANTI - BRUNELLO DI MONTALCINO 1998
Biondi Santi si trova in Toscana , Italia . L'azienda di famiglia è stata fondata negli anni '30 e si dice che sia stata la prima a produrre Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi, durante i problemi dell'oidio e della fillossera alla fine del XIX secolo, sviluppò selezioni di massa dei suoi vitigni più resistenti, poi li innestò su portainnesti americani e continuò a produrre un vino rosso affinato in botti di rovere di Sangiovese mentre altri produttori hanno interrotto la produzione o si sono rivolti a diversi stili di vino. Oggi l'azienda è condotta da Jacopo Biondi Santi e dalla sorella Alessandra. Il vigneto Biondi Santi conta 25 ettari di Sangiovese , di cui 5 ettari impiantati tra il 1930 e il 1972. Hanno anche, dagli anni '90, il Castello di Montepo , una tenuta a Scansano in Maremma Toscana .
Il Brunello di Montalcino Annata è ottenuto da Sangiovese Grosso , le cui viti di età compresa tra 10 e 15 anni sono coltivate su pietre ricche di varia origine. Il vino affina per 3 anni in botti di rovere di Slavonia , con ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia .
Vitigno: 100% Sangiovese Grosso