BIONDI SANTI - BRUNELLO DI MONTALCINO 1998
Biondi Santi hat seinen Sitz in Toskana , Italien . Der Familienbetrieb wurde in den 1930er Jahren gegründet und soll der erste gewesen sein, der Brunello di Montalcino produzierte. Ferrucio Biondi Santi entwickelte während der Oidium- und Reblaus-Probleme Ende des 19. Jahrhunderts Massenselektionen seiner widerstandsfähigsten Reben, pfropfte sie dann auf amerikanische Unterlagen und produzierte weiterhin einen Rotwein haben die Produktion eingestellt oder sich anderen Weinstilen zugewandt. Heute wird das Gut von Jacopo Biondi Santi und seiner Schwester Alessandra geführt. Das Weingut Biondi Santi umfasst 25 Hektar Sangiovese , von denen 5 Hektar zwischen 1930 und 1972 gepflanzt wurden. Außerdem gehört seit den 1990er Jahren das Castello di Montepo , ein Weingut in Scansano in der Maremma-Toskana .
Brunello di Montalcino Annata wird aus Sangiovese Grosso gekeltert , dessen Rebstöcke im Alter von 10 bis 15 Jahren auf reichen Steinen unterschiedlicher Herkunft kultiviert werden. Der Wein reift 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern , mit weiteren 4 Monaten Flaschenreifung .
Rebsorte: 100% Sangiovese Grosso