CLOS DU JAUGUEYRON - Haut Médoc 2017
Le Clos du Jaugueyron si trova nel Médoc , a Bordeaux . All'età di 20 anni, Michel Théron lascia i vigneti di Minervois e dei suoi genitori e si stabilisce nel Médoc, dove conosce Stéphanie Destruhaut . Oggi riuniscono 16 appezzamenti nella denominazione Margaux e Haut-Médoc. L'agricoltura biologica e biodinamica si è progressivamente affermata su tutti gli appezzamenti. I vigneti della tenuta si trovano su due terroir principali: Sur Macau per Haut-Médoc e Sur Arsac per Margaux; diversi profili geologici e diversi climi.
Le uve vengono raccolte manualmente, a buona maturazione con un basso utilizzo di solforosa in cantina. I tini di diversa capacità permettono di isolare gli appezzamenti ei vitigni. La vinificazione avviene in vasche di cemento ei vini vengono poi affinati in barrique per circa 12 mesi e poi ancora in vasca prima dell'imbottigliamento.
Il Clos du Jaugueyron Haut-Médoc 2017 è un blend di Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%) e Petit Verdot (7%) con un'età media di 19 anni. L'affinamento viene effettuato sulle fecce fini per 12 mesi , in botti di un vino e due vini.
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Petit Verdot