Domaine du Coulet - Matthieu Barret - ZinZin 2020
Die Domaine du Coulet liegt in Cornas im Rhonetal . Es gehört seit 1998 zu Matthieu Barret . Es bietet zwei unterschiedliche Weinsortimente an, die nach den gleichen Überzeugungen hergestellt werden: die "Domaine" -Reihe, die ausschließlich aus Trauben des Weinbergs Domaine du Coulet stammt, die sehr auf den Ausdruck von Mineralität und die Terroirs von Cornas. Sein anderes Sortiment, Matthieu Barret SARL , basiert auf dem Austausch mit anderen Herstellern. Die Art und Weise, die verschiedenen Selektionen zu erstellen, ist vielfältig und hängt von seinen Partnern, ihren Wünschen und dem Zweck ab, der so nah wie möglich am Weinberg liegen muss. Die Reben werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet .
Zinzin ist eine Mischung aus Mourvèdre, Carignan und Grenache der Appellation Visan. Die Trauben werden manuell geerntet und dann entrappt. Die Gärung erfolgt in Betontanks und die Reifung dauert 9 Monate . Der Wein wird ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.
Rebsorten: Mourvèdre, Carignan, Grenache