Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2020
Domaine Mabillot si trova a Sainte-Lizaigne, nella denominazione Reuilly nella Valle della Loira. La tenuta è stata creata negli anni '90 da Alain Mabillot ed è oggi gestita dai suoi due figli Matthieu e Renaud . Il vigneto, gestito in modo sostenibile , si estende su 8 ettari.
Reuilly Blanc è ottenuto da Sauvignon Blanc da un appezzamento di 5,5 ettari situato nelle località Montcocu e Les Lignis. Le uve vengono messe in pressatura diretta a bassa pressione seguita da una decantazione a freddo di 24 ore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e il vino viene affinato sulle fecce fini con agitazione per 5 mesi .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc