Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2020
Domaine Mabillot befindet sich in Sainte-Lizaigne, in der Appellation Reuilly im Loiretal . Das Weingut wurde in den 1990er Jahren von Alain Mabillot angelegt und wird heute von seinen beiden Söhnen Matthieu und Renaud geführt . Der nachhaltig bewirtschaftete Weinberg erstreckt sich über 8 Hektar.
Reuilly Blanc wird aus Sauvignon Blanc von einer 5,5 Hektar großen Parzelle in den Ortschaften Montcocu und Les Lignis hergestellt. Die Trauben werden bei niedrigem Druck direkt gepresst, gefolgt von einer 24-stündigen Kaltlagerung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und der Wein reift 5 Monate auf Feinhefe unter Rühren.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc