Domaine Alain Graillot - La Guiraude 2018
Domaine Alain Graillot se encuentra en el valle del Ródano , en la denominación Crozes-Hermitage , Hermitage y Saint-Joseph . La finca fue fundada en 1985 por Alain Graillot y hoy cubre 22 hectáreas, principalmente plantadas con Syrah y tres hectáreas de Marsanne y Roussanne. También posee dos parcelas en Saint-Joseph y una pequeña parcela en Hermitage. Los viñedos se llevan a cabo en agricultura ecológica no certificada .
Desde 2010, Alain Graillot ha dejado el dominio a sus hijos, Maxime y Antoine , para dedicarse a una actividad de consultoría en viticultura y enología. Esto lo ha llevado a muchos países del mundo donde hay importantes productores de vino. Primero se centró en lo que mejor conoce: Piamonte y Galicia. Luego optó por presentar a productores de Sudáfrica, Austria, Marruecos, Australia, Estados Unidos y, finalmente, Portugal. Desde 2013, la familia Graillot también ha comenzado a producir vinos Beaujolais en Domaine de Fa.
La Guiraude es un cuvée elaborado a partir de una selección de las mejores barricas de la añada . La vinificación se realiza en racimos enteros, con maceración en frío y larga tina. La fermentación maloláctica se realiza en cubas. La crianza dura un año, en barricas de roble con muy pocas barricas nuevas.
Variedad de uva: 100% Syrah