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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

LONGUETEAU - Parcellaire n°4 - Cannes Bleues - Edition 2023 - 55%
Ron

LONGUETEAU - Parcela n°4 - Cannes Bleues - Edición 2023 - 55%

La familia Longueteau llegó a Guadalupe en 1766, pero no fue hasta finales del siglo XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió parte del marquesado de Sainte-Marie , puesto en subasta tras la crisis de la industria azucarera. En 1895, compró la Habitation Espérance para desarrollar la propiedad del estado de una refinería de azúcar a la de una destilería. Hoy, François Longueteau se ocupa de la Casa, la única destilería de Guadalupe cuyo propietario es a la vez el agricultor y el maestro destilador.

Sus rones son íntegramente de su propia caña de azúcar. Se cosechan y trituran el mismo día en plena madurez. Tras una fermentación de 48 horas sin aportes, los jugos se destilan en una columna Savalle de 28 platos.

La finca está formada por 12 parcelas de 2 variedades de caña de azúcar, Canne Rouge (R-579) y Canne Bleue (B69-566). Cada parcela de la finca es cultivada y seleccionada para transmitir la expresión de un terruño excepcional, la combinación perfecta de suelo, entorno y saber hacer familiar. El Longueteau Sélection Parcellaire Canne Bleue No.4 procede de una parcela de la finca cercana al océano, lo que le confiere notas salinas más intensas que en el resto de la finca. La vendimia tuvo lugar el 5 de abril de 2021 y se destiló dos días después. El ron fue embotellado en noviembre de 2022.


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FICHA TÉCNICA
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Acondicionamiento
    Etui carton
  • Denominación
    Rhum
  • % alcohol
    55
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