Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2019
Domaine Nicolas Joly si trova nella denominazione Savennières , nella Valle della Loira. Nicolas Joly ha iniziato la sua carriera nella finanza negli Stati Uniti e nel Regno Unito prima di tornare nel 1977 nel suo villaggio natale di Savennières per prendersi cura del vigneto dei suoi genitori e nel 1980 ha convertito i vigneti alla biodinamica e ha ottenuto la certificazione nel 1985 . Oggi il vigneto è gestito da Virginie , figlia di Nicolas, e produce uve dal monopolio di 7 ettari di Clos de la Coulée de Serrant , il vino di punta del Domaine. Tuttavia, a seguito di battute d'arresto con l'organizzazione Interloire (l'organizzazione che promuove la Loira), la Coulée de Serrant potrebbe non apparire più sulle mappe di denominazione ufficiali della Valle della Loira.
Coulée de Serrant è uno Chenin Blanc maturato in botti di rovere da 6 a 8 mesi e prodotto in piccolissime quantità.
Vitigno: 100% Chenin Blanc