Domaine Elodie Roy - Santenay 1er Cru Les Gravieres 2019
Das Domaine Elodie Roy befindet sich in Cheilly-lès-Maranges an der Côte de Beaune in Burgund . Elodie Roy studierte zunächst Rechtswissenschaften, absolvierte dann ein Bankpraktikum, bevor sie sich auf einen Master in Wines and Spirits umorientierte. Nach 11 Jahren Arbeit in Vosne-Romanée auf der Domaine Anne Gros an der Côte de Nuits beschloss sie, die Bewirtschaftung des von ihrem Großvater und ihrem Vater angelegten Familienweinbergs zu übernehmen. Einige Jahre später gründete sie ihren eigenen Weinberg, indem sie 10 Hektar auf mehreren Appellationen bewirtschaftete. Es arbeitet im Weinbau, mit nachhaltigem Weinbau, der den Boden und die Umwelt respektiert. Sein erster Jahrgang wurde 2018 vinifiziert, seine Weine stehen ab 2019 zum Verkauf. Sein gesamter Weinberg wird von ihm vinifiziert und ein Teil wird an den Händler verkauft, um in die Ausrüstung oder in die Renovierung des Weinbergs investieren zu können Gebäude.
Santenay Premier Cru Les Gravières stammt von einem halben Hektar Reben, die 1952 von seinem Großvater gepflanzt wurden. Die Reifung dauert 11 Monate in französischen Eichenfässern von 228 Litern (35% davon sind neu), dann 2 weitere Monate in Bottichen.
Rebsorte: 100% Pinot Noir