Ata Rangi - Pinot Noir 2015
Ata Rangi , was "Dawn Sky" oder "New Beginning" bedeutet, ist ein kleines neuseeländisches Anwesen am südlichen Ende der Nordinsel im Dorf Martinborough . Es ist im Besitz und wird betrieben von einem Familientrio - Clive Paton , seiner Frau Phyll und seiner Schwester Alison. Clive pflanzte 1980 seine ersten Reben auf einem kleinen steinigen Schafstall am Rande des Dorfes Martinborough und gilt als einer der wenigen Pioniere des Weinbaus in der Gegend. Ihre Philosophie ist ökologischer Landbau , langfristige Nachhaltigkeit und der klare Wunsch, das Land in einem besseren Zustand zu hinterlassen, als sie es vorgefunden haben. Das Tal ist von drei Seiten durch Berge vor Regen geschützt. Die Erntetage sind warm, aber die Nächte sind das ganze Jahr über kühl, da sie direkt dem südlichen Ozean ausgesetzt sind. Diese Faktoren tragen wesentlich zur gleichbleibenden Qualität bei, indem sie sowohl die Intensität der Früchte bewahren als auch eine lange, langsame und regelmäßige Reifung während des gesamten Herbstes ermöglichen. Ata Rangi hat 2014 den vollen Bio-Status erreicht . Die Biodiversität wird durch gemischte einheimische Windschutze und die Anpflanzung von Wildblumen zwischen den Reihen erhöht. Das Weingut und das Weingut gehören zu den Gründungsmitgliedern von SWNZ ( Sustainable Winegrowing of New Zealand ). Darüber hinaus hat Clive Paton den Aorangi Conservation Trust gegründet . Das ultimative Ziel dieser Stiftung ist es, eines Tages bedrohte einheimische Vögel wieder anzusiedeln und gleichzeitig den sich regenerierenden Wald zu schützen. Clive hat in den letzten 15 Jahren über 75.000 Bäume gepflanzt, sowohl lokale Arten als auch winterharte Eukalyptusbäume, um zukünftige Weinberge und Farmen zu versorgen.
Ata Rangi Pinot Noir stammt aus den ältesten Parzellen des Pinot Noir. In der Mischung bestehen 40% aus dem legendären Abel-Klon. Die Weinlese erfolgt manuell und 35% der ganzen Trauben werden für die Vinifikation verwendet. Die Trauben werden einer 6-tägigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen. Die Reifung dauert 11 Monate in Fässern , von denen 35% neu sind.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
