RAINA - La Peschiera di Pacino - Weiß 2020
Cantina Raína befindet sich in Montefalco , in der Region Umbrien in Italien . Das Weingut wurde 2002 gegründet und wird heute von Francesco Mariano und seinem Freund und Assistenten Andrea Mattioli geführt . Raina war der Spitzname des ehemaligen Besitzers des Landes, auf dem die ersten Sagrantino-Reben gepflanzt wurden. Der Weinberg umfasst 10 Hektar, auf denen lokale und internationale Rebsorten angebaut werden. Nachhaltigkeit ist für die Branche unverzichtbar. Dieser ökologische Nachhaltigkeitsplan betrifft nicht nur den Weinberg, sondern auch das Weingut, das mit Sonnenkollektoren ausgestattet ist, die 70 % des gesamten Stromverbrauchs auf dem Grundstück decken, wobei die restlichen 30 % aus erneuerbaren Quellen stammen. Seit 2012 wird biologisch-dynamischer Landbau betrieben.
Peschiera di Pacino wird aus Trebbiano Toscano hergestellt . Die Trauben werden 3 Tage lang in Edelstahltanks kurz mazeriert , dann erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 5 Monate in Fässern auf Hefe und 2 weitere Monate in der Flasche .
Traube: 100% Trebianno Toscano