Domaine MYRKO TEPUS - Le Grand Adret 2018
Domaine Myrko Tépus si trova in Provenza , nell'Haut-Var in IGP Coteau du Verdon . Il Domaine è stato creato nel 2017 da Myrko Tépus con la filosofia di lavorare il terreno prima della pianta. Attualmente affitta una cantina a Esparron de Pallières e lavora 10 ettari di vigneti certificati biologici , situati a un'altitudine di 460 metri. I vitigni sono prevalentemente vecchie vigne di Grenache (impianto nel 1954) con anche Carignano (impianto nel 1962), 1 ettaro di Cinsault, 1 ettaro di Ugni Blanc, 20 are di Chardonnay e 20 are di Syrah. Myrko Tépus utilizza prodotti naturali vicini alla biodinamica: idrolati di timo, rosmarino e lavanda che riducono le dosi di rame e le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni. Le pecore della vicina fattoria vengono a pascolare e il loro letame viene utilizzato per migliorare le viti.
Le Grand Ardet è una miscela di Grenache, Syrah e Cinsault . La vinificazione avviene a grappoli interi in tini di cemento. L'affinamento dura 24 mesi in demimuidi e tini .
Uve: Grenache, Syrah, Cinsault