Château MOUTON ROTHSCHILD 2007
Château Mouton Rothschild se encuentra en la localidad de Pauillac , en Burdeos . Fue agregado a los Premiers Crus Classés definidos en la clasificación de 1855 en 1973. El castillo existía bajo el nombre de Brane-Mouton, pero cuando la familia Rothschild compró la propiedad en 1853, la renombraron y rápidamente establecieron su reputación. El barón Philippe de Rothschild tomó el control en 1922 e introdujo el embotellado en el castillo en 1924. Al final de la Segunda Guerra Mundial, cada año encargaba a un artista diferente el diseño de la etiqueta. La finca incluye 90 hectáreas de viñedos, principalmente en suelos a base de grava, y está ubicada en la parte norte de la comuna, al sur de Château Lafite Rothschild. La mayor parte del viñedo está plantado con Cabernet Sauvignon, con un 15% de Merlot y una pequeña cantidad de Cabernet Franc y Petit Verdot. La vendimia se realiza a mano y el mosto se fermenta en tinas de roble. Después de la fermentación, el vino pasa 22 meses en barrica nueva antes de ser embotellado.
La empresa matriz de Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA , también es propietaria de los castillos de Armailhac y Clerc Milon en Pauillac, el Domaine de Baronarques en Limoux y varias otras marcas de vino. En sociedad, también es propietario de Almaviva en Chile y Opus One en California, una colaboración con Robert Mondavi. Otra rama de la familia Rothschild posee la propiedad adyacente de Château Lafite-Rothschild.
El Château Mouton Rothschild 2007 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (81%) y Merlot (19%) . La ilustración de la etiqueta fue diseñada por el escultor y diseñador gráfico francés Bernar Venet . Si bien sugiere el oleaje de un barril, los arcos que diseñó para Mouton 2007 evocan cálices enraizados en la tierra y abiertos, como enredaderas, a preciosos obsequios desde arriba. Desde la brotación hasta la madurez y pasando por la vendimia, en la añada 2007 se ha tenido un cuidado meticuloso para llevar la uva a la madurez en buenas condiciones .
Variedades de uva: 81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot