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Loire > Nantes-Land

Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Macération - Pinot Gris 2020
Muscadet Sèvre und Maine CLUB ESTHETE

Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Mazeration - Grauburgunder 2020

Jérôme Bretaudeau war 13 Jahre beim Winzer Alain Gaubert als Kulturchef tätig. 2001 zog er auf die Domaine de Bellevue in Gétigné im Pays Nantais . Damals bewirtschaftete er die 2 Hektar Rebfläche, die er von seinem Vater geerbt hatte. Heute ist der 15 Hektar große Weinberg in Weiß (10 Hektar) und Rot (5 Hektar) unterteilt.

Jérome Bretaudeau ist bekannt für seine Extravaganz , sowohl in Bezug auf die Rebsorten, die sie anbauen, als auch auf die von ihm verwendeten Weinherstellungstechniken. Er ist Besitzer von Melon de Bourgogne-Reben (90%), aber auch Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris und Sauvignon Gris, die in der Region Nantes eher selten sind. In Rot ist die Aufteilung 40% Cabernet Franc, 12% Gamay noir à jus blanc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir und 12% Cabernet Sauvignon. Er experimentiert viel und hat Edelstahltanks, Fässer, Fässer, Betoneier und Amphoren für seine Vinifikation und Reifung.

Mazeration ist ein Orangenwein aus Pinot Gris . Die Trauben werden 30 Tage in Bottichen mazeriert, bevor sie gepresst werden. Anschließend reift der Wein in Amphoren und Fässern.

Rebsorte: 100% Grauburgunder

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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2020
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Vin de France
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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