Vega Sicilia - Alion 2018
Vega Sicilia è considerato il più grande produttore di vino in Spagna. La tenuta Ribera del Duero è nota per i suoi vini rossi densi e complessi prodotti principalmente dal vitigno Tinto Fino (Tempranillo). Il suo grande vino, Unico , è uno dei vini più cari e ricercati della Spagna. La tenuta Vega Sicilia si estende per circa 1.000 ettari, di cui 210 ettari vitati. È in circolazione dal 1864, molto prima dello sviluppo della denominazione in cui risiede, e gli stili di vino attuali risalgono agli anni 1910. La qualità è diventata più costante da quando gli attuali proprietari, la famiglia Alvarez , sono subentrati nel 1982. I vigneti sono piantati con circa l'80% di Tempranillo, con il resto occupato da Cabernet Sauvignon, Merlot e piccole quantità di Malbec. Le rese sono mantenute basse, aiutate dalla vendemmia verde e da un'attenta selezione delle uve. Altrettanto meticolose sono le operazioni in cantina, con una serie altamente tecnica di travasi da botti grandi a botti, fondendo rovere vecchio e nuovo e dando vita a vini capaci di lunghi invecchiamenti. Vega Sicilia possiede anche la vicina Bodegas Alion , che produce vini varietali Tempranillo di alta qualità per il consumo anticipato, così come Bodegas Pintia a Toro.
Alión è prodotto con Tinto Fino raccolto a mano. Le uve vengono selezionate all'arrivo in cantina. Le fermentazioni alcoliche e malolattiche avvengono in tini di legno, seguite da un affinamento da 12 a 14 mesi , in tini di cemento e barrique bordolesi nuove di rovere francese . Dopo la maturazione, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per 15 mesi prima di essere commercializzato.
Vitigno: 100% Tinto Fino (Tempranillo)