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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2020
Savennières Coulée-de-Serrant

Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2020

Domaine Nicolas Joly se encuentra en la denominación de Savennières , en el Valle del Loira . Nicolas Joly comenzó su carrera en Finanzas en los Estados Unidos y el Reino Unido antes de regresar en 1977 a su pueblo natal de Savennières para cuidar el viñedo de sus padres y en 1980 convirtió los viñedos a la biodinámica y obtuvo la certificación en 1985 . Hoy, el viñedo está dirigido por Virginie , la hija de Nicolás, y produce uvas de las 7 hectáreas del monopolio Clos de la Coulée de Serrant , el vino insignia del Domaine. Sin embargo, tras los contratiempos con la organización Interloire (la organización que promueve el Loira), es posible que la Coulée de Serrant ya no aparezca en los mapas oficiales de la denominación del Valle del Loira.

La Coulée de Serrant 2020 se elabora a partir de cosechas semi-tardías de Chenin Blanc, vinificado en seco . Las uvas contienen alrededor de un 10% de podredumbre noble y se vendimian en 3 selecciones sucesivas, con rendimientos bajos (alrededor de 20 hL/ha). La edad de las vides varía entre los 35 y los 80 años. La crianza dura de 6 a 8 meses en barricas de roble , con la proporción de madera nueva limitada al 5%. El vino se cría sobre lías con removido.

Variedad de uva: 100% Chenin Blanc


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2020
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Savennières Coulée-de-Serrant
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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