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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

LA FAVORITE - Rhum Blanc - Coeur de canne - Nouvelle édition - 50 %
AOC-Martinique

DER FAVORIT - Weißer Rum - Zuckerrohrherz - Edition 2021 - 50%

La Favorite ist neben Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien auf Martinique . Es wurde 1842 auf den Überresten einer Zuckerfabrik namens Les Jambettes gegründet, bevor es 1851 in La Favorite umbenannt wurde. Als Henri Dormoy es 1909 erwarb, führte er einige Verbesserungen durch, um die Zuckerfabrik in eine Brennerei umzuwandeln. Nach einigen Entwicklungen im Zusammenhang mit einer Spielsucht von Albert Dormoy (Henris Sohn), sah La Favorite seine Tätigkeit in den Jahren 1938. Die Produktion wurde erst wieder aufgenommen, als André, sein jüngerer Bruder, es übernahm, um es 1956 vollständig zu renovieren .

Heute produziert La Favorite auf 60 Hektar Zuckerrohr und wird auch von kleinen lokalen Produzenten beliefert, es wird immer noch vollständig mit einer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906 betrieben 72 Stunden) wird in 2 kreolischen Kolonnen destilliert, von denen eine vollständig aus Kupfer besteht und seit 1957 in Betrieb ist und die andere moderner aus dem Jahr 1986 stammt.

La Favorite Coeur de Canne Blanc stammt aus einer Mischung verschiedener Zuckerrohrsorten aus mehreren Parzellen. Die Gärung ist lang und die Destillation findet in ihrer kreolischen Kolonne Nr. 1 statt.


Nach Einheiten
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    AOC Martinique
  • % Alkohol
    50
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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