Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Clos des Cistes 2006
Domaine Peyre Rose si trova a Saint-Pargoire, tra Béziers e Montpellier, nella regione della Linguadoca . Appartiene al noto enologo Marlène Soria . Nonostante provenga da una famiglia di viticoltori della regione, ha iniziato la sua carriera nel settore immobiliare prima di dedicarsi al vino. Nel 1973 acquistò la tenuta di Peyre Rose come seconda casa con il marito, ma in seguito alla crisi immobiliare decise di rimanervi a tempo pieno e trascorse tre anni a sgombrare la terra prima di piantare le sue prime viti nel 1982. Difficoltà, Marlène Soria vinifica per la prima volta nel 1988. Il successo c'è ma incontra dei problemi, in particolare l'inquinamento della sua tinozza in cui aveva molto investito. Ansioso di commercializzare vini di qualità irreprensibile, rinuncia a tre annate. Appassionata di natura e rivolta all'ecologia, Marlène Soria coltiva i suoi 25 ettari di vigne e produce vini in coltura biologica .
Le Clos des Cistes è una miscela prevalentemente Syrah. L'affinamento dura quasi 10 anni con il 25% in tini e il resto in tini. Il vino viene poi affinato in bottiglia.
L' annata 2006 in Linguadoca è stata un grande successo . L'estate è stata molto calda, in particolare a luglio, ma ad agosto le temperature sono scese bruscamente, rallentando la fase di maturazione delle uve. Alla vendemmia le uve erano perfettamente equilibrate e in condizioni igienico-sanitarie impeccabili.
Uve: Syrah dominante, Mourvèdre, Grenache