Château CARBONNIEUX 2019
Das Château Carbonnieux liegt in Pessac-Léognan in der Weinregion Bordeaux . Das Anwesen wurde im 13. Jahrhundert gegründet und ging in den folgenden sechs Jahrhunderten in den Besitz vieler bürgerlicher Familien in Frankreich über, darunter die Familie Bouchereau (Gründer von Clos des Millésimes). Die moderne Geschichte des Schlosses beginnt Mitte des 20. Jahrhunderts, als es von der Familie Perrin gekauft wurde. Marc Perrin und sein Sohn begannen zunächst mit einer großen Wiederbepflanzungskampagne, die das Anwesen 1970 auf 45 Hektar, dann 1980 auf 70 Hektar und heute auf fast 95 Hektar brachte. Château Carbonnieux verpflichtet sich, im gesamten Weinberg ökologische und vernünftige Landwirtschaft zu praktizieren und ist mit HVE3 (High Environmental Value Level 3) ausgezeichnet.
Château Carbonnieux Rouge 2019 ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (5%) . Nach der manuellen Lese dauert das Maischen in Edelstahltanks mit Umpumpen 3 bis 4 Wochen. Die Reifung dauert 15 bis 18 Monate in Fässern, von denen 35 bis 40 % neu sind.
Trauben: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot