Château CARBONNIEUX 2019
Château Carbonnieux si trova a Pessac-Léognan , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta fu fondata nel XIII secolo e nei successivi sei secoli la sua proprietà passò a molte famiglie borghesi in Francia, tra cui la famiglia Bouchereau (fondatori di Clos des Millésimes). La storia moderna del castello inizia a metà del 1900, quando fu acquistato dalla famiglia Perrin . Marc Perrin e suo figlio iniziarono dapprima un'importante campagna di reimpianto che portò la tenuta a 45 ettari nel 1970 poi a 70 ettari nel 1980, per raggiungere quasi i 95 ettari oggi. Château Carbonnieux si impegna a praticare un'agricoltura biologica e ragionata in tutto il vigneto ed è etichettato HVE3 (High Environmental Value Level 3).
Château Carbonnieux Rouge 2019 è una miscela di Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (5%) . Dopo la vendemmia manuale, la svinatura dura dalle 3 alle 4 settimane in tini di acciaio inox con rimontaggi. L'affinamento dura dai 15 ai 18 mesi in botti di cui dal 35 al 40% nuove.
Uve: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot