Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Colombis 2020
Domaine Saint Préfert liegt in der Appellation Châteauneuf-du-Pape im Rhônetal . Das Weingut wurde von Fernand Serre gegründet und war eines der ersten Weingüter in Châteauneuf-du-Pape, das seinen Flaschenwein in den 1930er Jahren verkaufte.Seit 2003 ist Saint Préfert im Besitz von Isabel Ferrando . Das Anwesen erstreckt sich über 80 Hektar und 13 Hektar sind mit Reben bepflanzt, die ein Durchschnittsalter von 60 Jahren haben. Die Böden bestehen aus Kies, Felsen, Steinen und großen Kieselsteinen, den sogenannten Kieselsteinen. Saint Préfert praktiziert eine Massenselektion, bei der die Reben mit Stecklingen der außergewöhnlich alten Reben des Weinbergs neu bepflanzt werden. Der Weingarten wird in kontrolliert biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet .
Colombis wird aus alten Grenache-Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren hergestellt. Die Ernte wird nicht entrappt, dann reift der Wein 18 Monate lang in Holzfässern .
Rebsorte: 100% Grenache Noir