Biondi Santi - Brunello Di Montalcino - Tenuta Greppo 2010
Biondi Santi si trova in Toscana , Italia . L'azienda di famiglia è stata fondata negli anni '30 e si dice sia stata la prima a produrre Brunello di Montalcino . Ferrucio Biondi Santi, durante i problemi di oidio e fillossera di fine 800, sviluppò selezioni massali dei suoi vitigni più resistenti, poi li innestò su portainnesti americani e continuò a produrre un vino rosso invecchiato in botti di rovere da Sangiovese mentre altri produttori o ha interrotto la produzione o è passato a diversi stili di vino. Oggi l'azienda è gestita da Jacopo Biondi Santi e dalla sorella Alessandra. Il vigneto Biondi Santi possiede 25 ettari di Sangiovese , di cui 5 ettari piantati tra il 1930 e il 1972. Sono inoltre proprietari, dagli anni '90, del Castello di Montepo , una tenuta a Scansano nella Maremma Toscana .
Il Brunello di Montalcino Annata è ottenuto da Sangiovese Grosso (clone BBS11) , le cui viti di età compresa tra 10 e 25 anni sono coltivate su ricchi sassi di varia origine. Il vino viene affinato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia , con ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia .
Vitigno: 100% Sangiovese Grosso