Domaine de Dernacueillette - Château Les Hauts de Dernacueillette 2018
Die Domaine de Dernacueillette liegt in den Hautes Corbières , im Languedoc-Roussillon . Im Jahr 2000 übernahm Guillaume Boussens den Betrieb und die ersten zwei Jahre waren dem Verkauf im Genossenschaftskeller gewidmet. Die erste Lese in seinem Auftrag fand im September 2003 statt. Die Parzellen befinden sich auf dem Terroir von Termenes, das aus 9 verschiedenen Bodenstrukturen besteht, zwischen 360 und 690 Metern über dem Meeresspiegel.
Château Les Hauts de Dernacueillette ist eine Mischung aus Syrah (50%), Carignan (25%) und Grenache (25%) . Die Appellation Château stammt von dem Land, das zum Château de Dernacueillette gehörte; Ein Gebäude auf einem Hügel im Herzen des Dorfes, das auf natürlichen Fundamenten errichtet wurde. Der Wein reift zwischen 22 und 26 Monaten in Fässern .
Trauben: 50 % Syrah, 25 % Carignan, 25 % Grenache