Domaine Maxime Magnon - La Begou 2021
Domaine Maxime Magnon liegt in den Hautes Corbières im Languedoc . Ursprünglich aus Burgund, wurde er nicht mit den Erbrechten an einem burgundischen Weingut geboren, sondern entwickelt seit etwa zehn Jahren seinen eigenen Wein in den Corbières. Er kaufte Parzellen mit alten Reben auf einem verlassenen Weinberg und mietete eine alte Garage. Er bewirtschaftet 9 Parzellen auf 11 Hektar mit steilen Weinbergen in großer Höhe. Er hat die Zertifizierung für ökologischen Landbau erhalten , integriert aber auch biodynamische Praktiken in die Bewirtschaftung seines Weinbergs. Wie seine Freunde und Mentoren Didier Barral (in Faugères) und Jean Foillard (bei dem er in Morgon studierte) ist er im Herzen ein Naturforscher und versucht, ein harmonisches Ökosystem in seinem Weinberg zu schaffen.
La Bégou ist eine Mischung aus Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (35%) und Carignan Gris (15%) mit einem Durchschnittsalter von 50 bis 60 Jahren. Die Trauben werden in Fässern vergoren, dann reift der Wein für 10 Monate in alten Fässern .
Trauben: 50 % Grenache Gris, 35 % Grenache Blanc, 15 % Carignan Gris