Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2020
Il Domaine des Marnes Blanches si trova a Sainte-Agnès, nel Revermont meridionale del Giura . Dal 2006 è gestito da Pauline e Géraud Fromont , enologi di formazione. I dieci ettari sono coltivati biologicamente sin dal loro arrivo e hanno ottenuto la certificazione nel 2013. Il vigneto è suddiviso in tre isolotti a Cesancey, Sainte-Agnès e Vincelles e gli appezzamenti si trovano su un terroir di marne bianche da cui il dominio prende il suo nome. nome.
Lo Chardonnay En Quatre Vis nasce da un appezzamento di viti situato a 300 metri sul livello del mare, nel comune di Cesancey. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono poste in pressatura diretta e la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in botti di diversi vini .
Vitigno: 100% Chardonnay