IL Dominio di La Rectorie si trova nel Rossiglione e ha vigneti nelle denominazioni di Collioure E Banyuls . Nel 1984 Marc e Thierry Parcé ereditano la tenuta di famiglia che oggi si estende su una trentina di appezzamenti con diverse altitudini ed esposizioni. Il dominio è conversione all'agricoltura biologica .
La Cuvée Léon Parcé è un Banyuls Rimage , affinato in ambiente riducente, al riparo dall'aria, per preservare il lato fruttato del vino giovane. È un blend di vecchi vitigni di Grenache Noir (90%) e Carignan (10%) mutati su grani , dai migliori e più vecchi vitigni della tenuta. Dopo una macerazione di 3 settimane, il vino viene affinato per un minimo di 1 anno in botti, senza rovere nuovo.
Uve: 90% Grenache Noir, 10% Carignan